Если купить большого осьминога в нашей стране - это определенная проблема, то найти маленьких, пусть и замороженных, довольно просто. У мини-осьминожек есть один существенный плюс. Они очень быстро готовятся и - если их правильно разморозить, а потом вовремя снять с огня - не бывают резиновыми.
На углях - это прекрасно! Но если нет такой возможности (не сезон или уголь не завезли), то осьминогов можно пожарить и на электрическом гриле. Романтика и часть аромата, конечно, уйдут, но чудесный вкус останется.