5.0105
PT7.5MPT7.5M
рецепт от нашего шеф-повара
Изображение

Стейк кижуча гриль

Стейк из красной рыбы всегда считался полезным и вкусным. А приготовить его можно как дома на сковороде гриль, так и на природе на мангале.

ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Изображение
Оценить рецепт
Изображение
Несложный
Изображение
15 мин
Изображение
1 порция
Изображение
Комментарии (1)

Ингредиенты

Приготовление

  • Стейки кижуча разморозьте естественным способом на нижней полке холодильника. Обсушите бумажным полотенцем. (Если у Вас целая рыба, то перед приготовлением зачистите от чешуи, промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на стейки, толщиной 1,5-2см).
    1
    Стейки кижуча разморозьте естественным способом на нижней полке холодильника. Обсушите бумажным полотенцем. (Если у Вас целая рыба, то перед приготовлением зачистите от чешуи, промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на стейки, толщиной 1,5-2см).
  • Смажьте стейк ароматным маслом. Обжарьте на разогретой сковороде-гриль или на мангале по 2 минуты с каждой стороны, переворачивая стейк, чтобы на поверхности рыбы получился рисунок "решетка".
    2
    Смажьте стейк ароматным маслом. Обжарьте на разогретой сковороде-гриль или на мангале по 2 минуты с каждой стороны, переворачивая стейк, чтобы на поверхности рыбы получился рисунок "решетка".
  • Не пережаривайте рыбу! Снимите на теплую тарелку, посолите, поперчите, дайте постоять 2-3 минуты.
    3
    Не пережаривайте рыбу! Снимите на теплую тарелку, посолите, поперчите, дайте постоять 2-3 минуты.
  • Смешайте в салатнике овощи, нарезанные тонкой соломкой : огурец, китайскую капусту, редис, сладкий перец. Добавьте микс салатов, заправьте по вкусу солью, сахаром, растительным маслом и соком лимона.
    4
    Смешайте в салатнике овощи, нарезанные тонкой соломкой : огурец, китайскую капусту, редис, сладкий перец. Добавьте микс салатов, заправьте по вкусу солью, сахаром, растительным маслом и соком лимона.
  • Подайте готовый стейк с легким овощным салатиком.
    5
    Подайте готовый стейк с легким овощным салатиком.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте.
Комментарии
Всего 1 вопрос
Диана
Диана
17 октября 2019
Спасибо, рецепты интересные ,обязательно приготовлю