Водоросли для суши, да и вообще любые водоросли нередко называют овощами моря. Одними из первых, кто сумел по достоинству оценить морские природные богатства, были японцы. Они задолго до основания земледелия научились их добывать и готовить.
Водоросли бывают разные: комбу, нории, вакаме, хидзики, кантен.
- Комбу является популярной и всем известной морской капустой ламинарией. Это так называемые бурые водоросли. Сушеные комбу нередко используют для приготовления суши.
- Вакаме в основном используются для приготовления супов.
- Хидзики нередко готовят с абура-агэтонкие – обжаренными пластинками тофу. Помимо этого, они служат великолепным украшением блюд из риса.
- Но самые популярные для суши – это, конечно же, Нори. Это морские красные водоросли, которые являются наиболее известным продуктом данного типа.
Водоросли не только необычайно вкусны, но и очень полезны. Они богаты минеральными веществами. Именно в них содержится йод в органической форме, что позволяет человеческому организму легко его усваивать.
У нас вы можете купить самые качественные водоросли для суши, которые гарантируют неповторимый вкус вашим блюдам и создание той вкусовой атмосферы, которая будет полностью соответствовать восточноазиатским традициям.