На кокосовом масле стоит знак органической продукции. Под ним конкретный номер – можно проверить в каталоге. Это знак Евросоюза. Он означает, что инспекторы ЕС раз в год проверяют плантации кокосовых пальм, плоды которых идут на масло. Инспекторы контролируют состояние почвы (не используются ли удобрения при выращивании кокосов), деревьев и плодов. Если все в норме, компания получает зеленый значок. Немногие компании могут его получить – часто кокосы выращиваются с применением удобрений.
Кокосовое масло холодного отжима – на 100% натуральный продукт. Все, что нужно для его изготовления – мякоть кокоса и пресс, никаких химических реактивов не применяется. Его покупают, чтобы использовать в кулинарии, косметологии и даже в домашнем хозяйстве (этим маслом можно полировать натуральную деревянную мебель).
Применение в кулинарии
У кокосового масла температура дымления – 350С (у подсолнечного - 235С). А это значит, что кокосовое масло при кулинарной обработке не горит, не дымится и не выделяет никаких канцерогенов. Правда, у кокоса своеобразный сладковатый вкус, поэтому на масле из него лучше готовить сладкие блюда – блинчики, пирожки и т.д.
Чаще всего кокосовое масло используют в сладких блюдах без термообработки, так витаминов сохранится больше. А витаминов в кокосовом масле очень много – А, С, Е. Есть много полиненасыщенных жирных кислот, антиоксидантов, микро- и макроэлементов.
Применение в косметологии
Кокосовое масло – отличный натуральный омолаживающий крем. При комнатной температуре у масла твердая консистенция. Попав на кожу, масло тает и хорошо впитывается.
Можно использовать кокосовое масло отдельно, а можно добавлять в ваши любимые кремы, маски и скрабы.
Хорошо из кокосового масла делать маски для волос – волосы насыщаются всем необходимым, становятся здоровыми и шелковистыми.