Корейка на кости без шкуры Деликатеска ~1,3кг

Корейка на кости без шкуры — это сочный кусок свинины с реберной костью, в котором нежная мякоть гармонично сочетается с естественной мраморностью — благодаря этому мясо получается особенно ароматным и сохраняет сочность при термообработке.

Корейка на кости идеальна для запекания целиком в духовке: ее можно натереть пряными травами, чесноком и оливковым маслом, а затем запечь до румяной корочки — кость добавит мясу глубины вкуса и поможет сохранить внутреннюю сочность. Также из нее получаются отличные стейки на гриле или сковороде: достаточно нарезать порционно и обжарить до желаемой степени прожарки. Подавать корейку лучше с гарнирами, подчеркивающими мясной вкус, — например, с печеным картофелем, овощами-гриль или салатом из свежих овощей. Хорошо раскроют вкус мяса соусы на основе горчицы, хрена или ягодные соусы.