Фланк стейк из пашины охлажденный ~ 1,5кг
зерновой откром, без кости, Праймбиф, артикул 4663
Пищевая ценность на 100 г
не менее 12
Белки
не более 35
Жиры
363
кКал
Состав
пашина
Срок годности, условия хранения
14 суток при температуре от 0 до +4С. После вскрытия упаковки хранить в холодильнике не более 24 часов
Страна
Россия
Тип упаковки
вакуумная упаковка
Вес
1.5 кг
ГОСТ/ТУ
СТО 67596485,001-2014
Описание
Стейк из пашины с доставкой на дом
Стейк из пашины иначе называют Flank. Он представляет собой достаточно пропорциональный кусок мякоти, взятый из пашины мраморных бычков породы Черный Ангус. Это очень деликатная часть туши, достаточно многоцелевая. Она подходит для жарки, гриля и барбекю. Хотя такой стейк и является альтернативным, а не классическим, его отличие будет заключаться в более характерном превосходном вкусе и насыщенном "мясном аромате". Настоящие знатоки мраморного мяса не только жарят такие стейки, но и маринуют их перед жаркой или запеканием в соусе деми-гласс с тимьяном и чесночком. Соус, кстати, можно подать к стейкам без маринования. Также из пашины можно приготовить тушеное мясо с овощами и травами по-бургундски, сделать великолепный бефстроганов или обжарить мясо с различными специями, чтобы насытить и раскрыть его вкус. Тушеные варианты особенно хороши с добавлением красного вина.
Состав: Флэнк стейк из пашины охлажденный, Black Angus
Способы приготовления: жарка, гриль/барбекю, тушение, запекание
Время приготовления: зависит от выбранного рецепта и способа обработки мяса
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
В упаковке 2 куска пашины, стейк из нее готовят не как классический, толстым куском с нарезкой поперек волокон, а тонким стейком вдоль волокон. Готовый стейк нарезают тонкими полосками под углом. По этому он и разваливается на 2 куска.
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
