Суповой набор из кролика состоит из костей, оставшихся после разделки тушки, с небольшим количеством мяса. Из них получается наваристый, но нежирный бульон с приятным вкусом. Прекрасная основа для первых блюд! Также он подойдет для приготовления холодца и заливного. За счет невысокой калорийности и исключительной пользы отвар подойдет для диетического и лечебного меню.
Суповой набор рекомендуется варить около 1.5 часа на слабом огне в кастрюле со слегка приоткрытой крышкой.