Печень кролика - субпродукт, который ценят за его пользу и вкус. Печень считается диетическим продуктом, поэтому ее можно добавлять в питание спортсменам и людям на диете. Богатый витаминный состав печени нормализует работу ЖКТ, нервной и сердечно-сосудистой системы, а также нормализует обмен веществ.
Печень кролика добавляют в супы, салаты, котлеты, в качестве начинки для пирогов. Ее можно и просто пожарить, она получается нежная и сочная. Субпродукт хорошо сочетается с овощами и различными гарнирами на ваш вкус.