Филе кролика — продукт, который идеально впишется в ПП-рацион, спортивное и лечебное меню. Диетическое мясо содержит ценный биодоступный белок, незаменимые аминокислоты, витамины группы В и С. За счет богатого минерального состава продукт особенно полезен при проблемах с ЖКТ и при заболеваниях сердца. Крольчатина очень мягкая, с приятным сладковатым привкусом, без специфического запаха. Нежное филе может стать основой для вкусного и полезного ужина. Паровые котлеты, аппетитное жаркое, запеченные и тушеные блюда. Сделать можно все, что подсказывает фантазия.
Способ приготовления:
Рекомендуем попробовать вкусные рулетики из кролика с начинкой из чернослива. Для этого нарежьте филе полосками и заверните в них сухофрукты. Закрепите шпажками. Предварительно мясо можно немного поперчить. Залейте рулетики йогуртом или сметанным соусом и запекайте 20-25 минут при 180 градусах. Подавайте с гарниром из картофеля, брокколи или кабачков.