Твердый козий сыр от «Частной сыроварни» приготовлен по классической испанской рецептуре. Он имеет плотную текстуру и густой вкус с яркой кислинкой. Характерный «козий» аромат практически отсутствует. Сыр хорош и к вину, и к кофе. Продукт легко плавится, поэтому подойдет для бутербродов и запеченных блюд. Деликатес составит достойную гастрономическую пару свекле, грецкому ореху, копченому лососю, ягодному джему и меду.
Козий сыр можно тем, кто страдает непереносимостью лактозы. Продукт рекомендуется включать в рацион беременных и пожилых людей за счет высокой концентрации минералов и витаминов.