Моллюск Гуидак живой 1кг

Гуидак – изысканный деликатес, достойный настоящих гурманов. Его готовят несколькими способами. В Японии этих моллюсков ошпаривают, чулком снимают кожицу, тонко режут, делают сашими и едят сырыми с имбирем и соевым соусом. В Америке принято резать гуидака на кусочки, отбивать и обжаривать на сливочном масле с добавлением лука. Главное – гуидака, как и кальмара, нельзя долго варить, иначе он станет «резиновым».

Гуидак – двустворчатый моллюск, который глубоко закапывается в грунт и живет всю жизнь на одном месте. Врагов в дикой природе у него мало, поэтому живут моллюски дольше людей – в среднем 140 лет. Добывать гуидаков трудно, поэтому они стоят достаточно дорого даже в США, хотя там их много.

Гуидак внешне не похож на обычных моллюсков, но по составу мало отличается от устриц и мидий. В нем много легкоусваиваемого белка, йода, фосфора, витаминов и других полезных веществ.