Говядина толстый край на кости охлажденная из мяса молодого бычка ~950г
от 750г до 1,5кг,категория А, фермерская, Деликатеска, артикул 81379
Пищевая ценность на 100 г
10.5
Белки
6.5
Жиры
101
кКал
Состав
говядина спинная часть
Срок годности, условия хранения
9 суток при температуре от 0 до +4С и относительной влажности воздуха не более 85%
Страна
Россия, г. Москва
Тип упаковки
пакет
Вес
0.95 кг
ГОСТ/ТУ
ТУ 10.13.14-239-79036538-2017
Описание
Толстый край говядины на кости — это натуральное и свежее мясо, которое поставляется с фермы. Оно ни разу не подвергалось заморозке, поэтому сохраняет свою естественную структуру. Помимо этого, мясо выделяет минимум жидкости в процессе приготовления. Одни плюсы!
Толстый край — это лучшая часть спинки животного. Мышцы, расположенные возле ребер и примыкающие к позвоночнику, не получают высокой нагрузки. Поэтому мясо достаточно мягкое, пронизанное жировыми прослойками и тонкими волокнами. При термической обработке оно получается сочным и нежным. Толстый край на кости подходит для тушения, приготовления бульонов и для запекания.
