Мраморная говядина кострец отличается нежностью, сочностью и ярким вкусом. Это мясо премиального качества, которое берут из поясничной части животного. Продукт имеет высокую степень мраморности категории Prime / Choice, что подтверждает его исключительное качество и вкус.
Кострец прекрасно подходит для приготовления стейков пиканья, сирлойн и рамп, а также для запекания и жарки на огне или сковороде. Благодаря своей мягкости, упругости и насыщенной текстуре, он обеспечивает богатый вкус и приятный аромат.