5 рецептов шаурмы без мяса от Деликатески. Стритфуд для гурманов
Раньше шаурма была уличной едой, а теперь ее подают даже в ресторанах. Ближневосточное блюдо имеет огромную армию поклонников. Его популярность зашкаливает. Сегодня для приготовления шаурмы используют цветной лаваш, например, розовый, зеленый или черный. В качестве начинки задействуют не только мясо и овощи, но и фалафель, рыбу, морепродукты и другие необычные для этого стритфуда ингредиенты. Мы подготовили для вас 5 суперидей для создания оригинальной и деликатесной шаурмы без мяса. Вы будете в восторге!
Шаурма с тофу
Интересная альтернатива для вегетарианцев и любителей пробовать что-то новое. Вы даже не представляете, насколько это вкусно и необычно! Соевый сыр приобретает хрустящую корочку за счет того, что его панируют в крахмале и обжаривают в растительном масле. Нейтральный вкус тофу преображается благодаря комбинации двух ярких соусов. Айсберг, свежие огурцы и авокадо делают шаурму по-настоящему сочной. Подробный рецепт и все составляющие блюда вы можете найти на сайте нашего магазина. Приготовит даже человек без опыта.
Шаурма с тигровыми креветками
Эти ракообразные украсят своим вкусом что угодно. С ними любое блюдо превращается в кулинарный шедевр. Необходимо только правильно приготовить. Размороженные и очищенные креветки обжарьте на растительном масле с раздавленным зубчиком чеснока и веточкой тимьяна до тех пор, пока они не приобретут розовый оттенок. Так морепродукт сохранит свою сочность и приобретет фантастический аромат. По желанию ракообразных можно обжарить в кляре.
Затем нарежьте свежие томаты и авокадо. Смешайте 33% сливки с соусом сладкий чили. Выложите салат Айсберг, помидоры, микрозелень, креветки и авокадо на смазанный соусом лаваш. Заверните шаурму и обжарьте на сухом гриле.
Шаурма с дальневосточным гребешком
Вариант для изощренных гурманов. Только представьте, в каком восторге будут ваши вкусовые рецепторы от этого блюда. Нежнейший гребешок, обжаренный по 1,5-2 минуты с чесноком на оливковом масле, откроет простор для нашего гастрономического эксперимента. Шаурма с деликатесным моллюском готовится просто, а съедается моментально. Лаваш смажьте сливочно-чесночным соусом. Заверните в него листья шпината, руколу, нарезанные свежие огурцы и обжаренные гребешки. Погрейте на сухом гриле перед подачей.
Шаурма с тунцом
Были вынуждены отказаться от мяса в своем рационе, но любовь к продукту осталась? Тогда вы просто обязаны побаловать себя шаурмой с тунцом. Не зря эту рыбу называют «морской говядиной», ведь филе представителя семейства скумбриевых действительно напоминает мясо. С таким ингредиентом блюдо получится питательным и невероятно аппетитным.
Для того чтобы приготовить шаурму с рыбной начинкой, нарежьте свежие томаты и отварные яйца. Смешайте майонез с французской и дижонской горчицей для соуса. Филе желтоперого тунца разморозьте на нижней полке холодильника и обсушите на салфетке. Посолите и поперчите рыбу, а затем обваляйте ее в семенах чиа. Обжарьте на оливковом масле по полминуты с каждой стороны. Нарежьте готовые стейки тунца на тонкие кусочки. Лаваш смажьте майонезно-горчичным соусом. Выложите салат Романо, помидоры, яйца и рыбу. Посыпьте начинку кунжутом и аккуратно сверните шаурму, подгибая края. Обжарьте на сухом гриле.
Шаурма с камчатским крабом
Самое интересное мы оставили напоследок. Максимум вкуса и минимум ингредиентов, чтобы не перебить нежные и сладкие нотки деликатеса. Смажьте лаваш чесночным соусом, а в качестве начинки используйте нарезанные томаты, авокадо, микрозелень и натуральное салатное мясо краба. Сверните шаурму, чтобы начинка была закрыта со всех сторон. Обжарьте на сухом гриле и удивляйте близких любимым блюдом в изысканном исполнении.
