Тушка кролика фермерского отличается пониженным содержанием жиров, легко готовится и является источником витаминов В-комплекса, меди, кальция, железа, фосфора, калия и многих других необходимых нам веществ. Уникальной особенностью является то, что нежнейшее мясо кролика усваивается нашим организмом на 90%. Показатели говядины, птицы и свинины куда скромнее.
Мясо кролика великолепно подвергается многим видам термической обработки. Оно удачно впишется в диетическое и здоровое меню. Продукт можно тушить с овощами, картофелем или рисом, жарить и фаршировать, а также задействовать в приготовлении первых блюд.