Нежная розовая телятина - это диетическое нежирное мясо, которое легко усваивается и высоко ценится за изысканный вкус и пользу. Отличное качество мяса обеспечивает тщательный уход за животными и специальный откорм. Телята питаются молочными смесями и комбикормами, богатыми волокнами, благодаря чему их мясо приобретает розовый цвет и становится мягким. Стейк из лопатки получится сочным за счет влаги, содержащейся в мясе. Его достаточно быстро обжарить с двух сторон и подавать с легким гарниром.