Кижуч дикий потрошеный без головы ~2,5кг

Дикий камчатский кижуч — редкий представитель тихоокеанских лососей. У него упругое сочное мясо с приятным свежим ароматом и небольшим количеством костей. Кижуч немного напоминает форель или семгу, но с более насыщенным вкусом. Кижуч подходит для запекания, жарки и приготовления первых блюд. Невероятно вкусным получается слабосоленый кижуч. Его плотное мясо отлично подходит для этого вида обработки, а также для холодного копчения.

Способ приготовления

Очищенного и выпотрошенного кижуча разрежьте на кусочки. С каждой стороны посолите, добавьте специи и поперчите. Нарежьте лук полукольцами. Майонез и сметану смешайте в равных пропорциях. Немного разбавьте кипяченой водой и посыпьте тертым сыром. В емкость мультиварки выложите рыбу. Сверху закройте полукольцами лука и залейте приготовленной смесью. Готовьте в режиме «Мультиповар» 20 минут.