Креветки козырьковые — премиальный морепродукт, выловленный в Охотском море. Это варено‑мороженые неразделанные креветки, которые варят прямо на судне в морской воде, а затем подвергают шоковой заморозке — такой способ обработки позволяет максимально сохранить натуральный вкус, текстуру и питательные вещества.
Креветки отличаются нежным слегка сладковатым вкусом и мягким сочным мясом. Благодаря крупному размеру они выглядят эффектно и подходят для приготовления изысканных блюд. Их можно использовать в салатах, пастах, подавать как самостоятельную закуску или готовить на гриле.
Цифры в названии креветок (16/20, 21/25, 26/30 и т.д.) - это стандартный формат обозначения их размера. Если они очищены или без головы, то цифры указывают на количество креветок в 1 фунте (0,454кг), если с головой - то в 1кг.
Чтобы посчитать примерное количество креветок в 1кг, воспользуйтесь этой таблицей:
|
Кол-во шт |
Кол-во шт |
| 6/8 | 13-17 |
| 8/10 | 17-22 |
| 10/12 | 22-26 |
| 13/15 | 27-34 |
| 16/20 | 35-44 |
| 21/25 | 45-56 |
| 26/30 | 57-66 |
| 31/40 | 68-88 |
| 41/50 | 90-110 |
| 51/60 | 112-132 |
| 61/70 | 133-155 |
Рекомендации к употреблению: Креветки варено-мороженые готовы к употреблению. Нужно разморозить в микроволновой печи, либо естественным путем, положив на несколько часов в холодильник. Не стоит обливать кипятком или бросать в кипящую воду. Креветки сыромороженые положите в кипящую соленую воду и варите до готовности не более 5 минут.
Цвет головогрудки может изменяться от светлого до темного.