Тушка кролика — вкусная и полезная основа для разнообразных блюд. Мясо низкокалорийное, хорошо усваивается. Крольчатина характеризуется мелковолокнистой структурой и приятным сладковатым вкусом. Тушку готовят как целиком, так и частями. Для диетического меню отлично подходят блюда на пару или отваренные. Также мясо запекают, тушат или жарят. Перед термической обработкой кролика рекомендуется замариновать.
Способ приготовления
Соедините сметану с горчицей, измельченным укропом и чесноком. Полученной смесью смажьте тушкой. Уложите мясо в форму для запекания. Поместите ее в рукав или оберните фольгой. Готовьте 2 часа на 180 градусах.