Набор для холодца из свинины состоит из частей туши, включающих мясо и кости. Это позволяет приготовить наваристый бульон, богатый коллагеном. Он застывает при температуре 5-8 градусов. Поэтому добавлять дополнительные желирующие вещества в холодец не потребуется.
Перед варкой все ингредиенты набора необходимо разморозить, залить водой и варить в течение нескольких часов. Чтобы бульон был более ароматным и вкусным, в него можно добавить специи и овощи. Употребление холодца особенно полезно для укрепления нервной системы, иммунитета, улучшения состояния суставов.