Мраморная говядина кострец охлажденный отличается нежностью, сочностью и насыщенным вкусом.
Кострец — это премиальный отруб, который находится в поясничной части животного. Этот продукт обладает высокой мраморностью категории Prime / Choice, что гарантирует его исключительное качество и вкус.
Кострец идеален для нарезки стейков Пиканья, Сирлойн и Рамп, а также подходит для запекания и жарки на открытом огне или сковороде. Благодаря своей мягкости, упругости и насыщенности текстуры, он обеспечивает богатый вкус и приятный аромат.