Седло баранье на кости — мясо из спинной зоны животного. В этой области мышца получает малую нагрузку, что делает мясо особенно нежным и вкусным.
Этот продукт отличается тончайшим слоем жирка, который при готовке плавится, делая мясо сочным и ароматным.
Седло барашка идеально подходит для запекания в духовке в виде рулета или приготовления на гриле. Его можно использовать для создания жаркого с картофелем, подавать к макаронам или гречневой каше. Отварное мясо без кости может стать прекрасной начинкой для пирогов или ингредиентом мясного салата.