Корейка ягненка «4 ребра на кости» — это вырезка из передней части туши молодого барашка. Она включает в себя достаточно жирное, сочное мясо с насыщенным вкусом. Благодаря нежной текстуре оно быстро готовится и легко отходит от кости.
Классический вариант приготовления каре — запекание в духовке. Для лучшего вкуса предварительно замаринуйте мясо в мандариновом, винном или соево-оливковом маринаде. Перед подачей рекомендуется посыпать блюдо зернами граната или зеленью. Также каре можно разделить на кусочки и пожарить на сковороде или гриле.
Ягнятина содержит весь набор незаменимых аминокислот, цинк, железо и другие важные вещества. Мясо гипоаллергенно, поэтому подходит даже детям и беременным. Продукт также является источником белка, необходимого для роста и развития мышц.