Лягушачьи лапки в сливочном соусе

2 отзыва
Шеф повар Деликатеска.ру
Несложный
30 мин
6 порций

Оригинальный вкус лягушачих лапок в сливочном соусе с воздушным суфле из свеклы. это легкое и диетическое блюдо, которое придется по вкусу каждому, кто не боится эксперементировать

СОВЕТ

Существуем много способов приготовить лягушачьи лапки:

* запанировать в смеси молока с яйцом, запанировать в панировочных сухарях и обжарить во фритюре

* обжарить в сливочном масле, затем залить сметаной и поставить в разогретую до 200С духовку, в конце посыпать тертым сыром

* приготовьте суфле из шпината или моркови по тому же рецепту, что и из свеклы

Ингредиенты

6 шт.
4 ст. л.
259 ₽
по вкусу
99.99 ₽
по вкусу
2 шт.
119.99 ₽
50 г
539 ₽
1/2 шт.
59.99 ₽
7 г
139.99 ₽
по вкусу
49.99 ₽
20-30 г

Приготовление

1
Приготовить суфле из свеклы: Желатин развести в сливках, довести до кипения, но не кипятить.
2
Свеклу пюрировать в блендере с репчатым луком до однородной консистенции, посолить, поперчить.
3
Затем в свеклу влить сливки с желатином, еще раз немного пробить в блендере. Формочки застелить пищевой пленкой, залить свекольное пюре. Оставить в холодильнике на 6 часов.
4
Лягушачьи лапки разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Промыть, обсушить, замариновать в вине, соли, перце на 30 минут. Фасоль разморозить, положить в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты, проварить до полу готовности.
5
На разогретой сковороде растопить сливочное масло, обжарить лягушачьи лапки до золотистого цвета. Затем добавить зелень и тушить под закрытой крышкой 20-30 минут, до готовности мяса.
6
На тарелку выложить фасоль, на нее суфле из свеклы. Рядом уложить готовые лягушачьи лапки, полить оставшимся соусом.

Приготовьте

Еще рецепты
Тофу с пряным соусом
Очень простой
15 мин
3 порции
Птитим с креветками и шпинатом
Очень простой
25 мин
2 порции
Слойки с креветками и моцареллой
Очень простой
15 мин
4 порции
Навага с хрустящей корочкой
Очень простой
10 мин
3 порции
Картофельные вафли с беконом
Очень простой
15 мин
1 порция
Филе трески в сливочно-горчичном соусе
Очень простой
20 мин
2 порции
Кальмары с чоризо
Очень простой
5 мин
2 порции
Блинный рулет Сникерс
Простой
3 ч
6 порций
По любым вопросам звоните
+7 495 640 9 640