Хамон — это сыровяленый свиной окорок, приготовленный из задних ног поросенка. Хамон Серрано, или «горный Хамон», получают от свиней с белым копытом, период выдержки в погребах колеблется от 7 до 12 месяцев. Это настоящее достояние испанской кухни.
Отечественный производитель изготавливает деликатесное блюдо по оригинальному рецепту, сохраняя высокий уровень качества. У него приятная текстура, удивительный нежный вкус и изысканный аромат.
После необходимого срока выдержки окорок свинины помещают в вакуумные упаковки, которые хранят при определенной температуре. Специальные условия изготовления позволяют продукту оставаться качественным длительное время после вскрытия упаковки.
Хамон — это прежде всего изысканная закуска к красным винам. Его нарезают очень тонкими ломтиками и подают отдельно или сочетают с дыней и оливками. Очень хорош хамон и в составе всевозможных салатов с большим количеством свежей зелени.