Мед цветочный домашний 500г

Наш мед разливался по банкам сразу, после скачивания (т.е. без повторного нагревания - жидкий мёд может получаться также нагреванием закристаллизовавшегося мёда, при этом могут теряться некоторые полезные свойства мёда, а также увеличивается содержание в нём оксиметилфурфурола). Мед хранился в темном прохладном погребе, т.е. сохранил в себе все полезные вещества максимально.

Плотность меда — это один из наиболее четких и достоверных показателей его качества. В процессе его производства пчелами он со временем становится все более густым, то есть мы по плотности можем судить о степени зрелости меда. Мы предлагаем зрелый мед. "Салообразный","Каменный" мед считается лечебным...
Прежде чем купить мед, пробуйте его. Для натуральных медов характерно раздражающее действие на слизистую оболочку полости рта, глотки. Это послевкусие может усиливаться уже после проглатывания меда.
Мед должен иметь влажность не выше 21% и он называется зрелым.
Закристаллизовавшийся («севший») мёд — образуется естественным путём из жидкого мёда. Севший мёд не теряет своих свойств в результате кристаллизации. В севшем мёде в зависимости от величины кристаллов различают крупнозернистую, мелкозернистую и салообразную садку.

В крупнозернистом мёде сростки кристаллов сахара бывают более 0,5 мм в диаметре, в мелкозернистом — менее 0,5 мм, но ещё различимы невооружённым глазом. Иногда закристаллизовавшийся мёд имеет настолько мелкие кристаллы, что масса мёда кажется однородной, салообразной.

Диастазное число – это основной показатель натуральности и зрелости мёда. Чем выше этот показатель, тем лучше мёд. Определяется диастазное число только в лаборатории.

Влажность должна быть не выше 21 %, наш мед - 17 %, то есть лучший показатель – зрелость меда

Диастазное число не менее 7 ед. Готе, исследуемый мед 24 ед. Готе, так результат лучший.- натуральность и сила семьи

Содержание натуральных инвентированных сахаров должно быть не менее 82 %, наш мед имеет выше – 83.

Кислотность допускается от 1 до 4 куб. см. NA OH в 100 г. меда, наш мед – показал лучший результат – 1,7 см. куб. NA OH в 100 г. меда