Свиная шейка — это часть туши с нежным мясом, которое включает тонкие жировые прослойки. При приготовлении оно получается одновременно сочным и мягким. Поэтому именно свиная шейка идеальным мясом для шашлыка. Эта часть также подходит для жарки, тушения и приготовления запеченных блюд. А варено-копченая шейка может стать отличной холодной закуской. Свинина составит отличный тандем с черносливом, бобовыми, грибами, картофелем и медом.