Бри из козьего молока — мягкий сыр, покрытый бархатистой плесневой корочкой. По мере созревания его консистенция становится мягче, а нежный вкус приобретает пикантность и грибные оттенки. Из-за того, что сыр готовится из козьего молока, в нем улавливаются характерные «животные» нотки и кислинка.
Бри отлично впишется в повседневное меню и подойдет для праздничной трапезы. Доведите деликатес до комнатной температуры, нарежьте и подавайте к столу. Восхитительным дополнением к козьему бри станут сухофрукты, мед, тосты и джем. При желании сыр можно запечь.