Баранина пашина — это часть бараньей туши, расположенная между ребрами и бедром. Она состоит из мышечной ткани и жира. Пашина богата белком, железом, цинком, витаминами группы В и другими полезными веществами.
Пашина идеально подходит для приготовления фарша, плова, жирных супов, гуляша, жаркого и других блюд. Ее можно жарить, тушить, запекать или готовить на гриле.
Блюда из пашины получаются сочными и нежными. Они подходят как для повседневного меню, так и для праздничного стола.