Черева — продукт, получаемый в результате выделки тонкого кишечника домашнего скота. Свиная черева используется в качестве натуральной оболочки для колбас
В продукте отсутствуют искусственные консерванты, долгий срок хранения достигается за счет обработки солью. Перед приготовлением череву необходимо промыть и вымочить в воде, после этого восстанавливается ее эластичность, благодаря высокой прочности она не рвется при начинении фаршем.
Оболочка может быть использована для приготовления множества видов натуральных домашних блюд: колбасок различных типов, купатов, шпикачек и паштетов, подлежащих варке, жарке, запеканию, приготовлению на гриле. Черева — абсолютно съедобный продукт, легко усваивается организмом.
Диаметр колбасок 3-4см, в зависимости от плотности наполнения фаршем.