Задние ножки фермерского кролика подходят для создания разнообразных блюд, которые впишутся даже в диетический рацион. Бедрышки отваривают, тушат, готовят на пару и гриле, запекают. Для сочности и нежности кролика рекомендуется предварительно замариновать. Подойдут варианты на основе оливкового масла, белого вина, сметаны или молока.
Способ приготовления
Попробуйте вкусные шашлычки из кролика. Добавьте к ножкам колечки лука, лимонный сок, специи и посолите. Залейте минеральной водой и перемешайте. Маринуйте около 4-6 часов. Жарьте на гриле до готовности. Периодически поливайте ножки смесью воды и лимонного сока.