Огузок говядины берется из бедренной части молодых бычков. Это натуральный продукт, произведенный на ферме.
Огузок располагается между крестцом и тазовой костью. Эта часть достаточно мясистая, плотная и маложирная. Огузок подходит для запекания, отваривания и тушения. Попробуйте приготовить с ним азу или гуляш. Результат превзойдет ожидания! А если мясо предварительно отбить, из него получатся потрясающие венские шницели.